NDJ-79旋轉粘度計的驅動是靠一個微型的同步電動機，它以750 r/min的恒速旋轉，幾乎不受荷載和電源電壓變化的影響。電動機的殼體采用懸掛式安裝，它通過轉軸帶動轉筒旋轉，當轉筒在被測液體中旋轉時收到粘滯阻力作用，從而產生反作用力使電動機殼體偏轉，電動機殼體與兩根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉動使游絲產生扭矩。當游絲的力矩與粘滯阻力矩達到平衡時，與電動機殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數(shù)值，此數(shù)值與轉筒所受粘滯阻力成正比，于是刻度讀數(shù)乘上轉筒因子就表示動力粘度的量值。

　　NDJ-79旋轉粘度計是一種測量各種牛頓型液體的粘度和非牛頓型液體的表觀粘度的精密儀器。如與特定轉子配用，還可以測定非牛頓型液體的流變性。它具有使用方便、性能穩(wěn)定、維護簡單、測量粘度范圍廣（1～1，000，000mPa·s）、可以連接高、低溫恒溫槽等外部設備，來控制被測樣品的溫度，提高被測液體粘度值的準確性，另被測樣品液體15~70mL即可，有效的節(jié)省樣品量。

　　NDJ-79旋轉粘度計在多個領域都有著廣泛的應用。在化工行業(yè)，它用于測量各種化學試劑、涂料、膠水等流體的粘度，以確保產品的質量和性能一致性。在制藥行業(yè)，粘度計可用于測量藥膏、糖漿等藥物的粘度，這對于藥物的均勻性和穩(wěn)定性至關重要。在食品行業(yè)，它可用于測量果醬、巧克力醬、番茄醬等食品的粘度，以保證產品的口感和質量。

　　除了上述行業(yè)，NDJ-79旋轉粘度計還在材料科學、化妝品研發(fā)等領域發(fā)揮著重要作用。例如，在化妝品行業(yè)中，通過測量乳液、面霜等產品的粘度，可以優(yōu)化產品的配方和生產工藝，提高產品的使用體驗。